طبع نخود فرنگی چیست و خواص و مصلحات آن کدامند؟ - ناق

در این مقاله ابتدا به بیان طبع نخود فرنگی پرداخته و سپس خواص آن از نظر طب سنتی را بیان می کنیم.

طبع نخود فرنگی سرد است یا گرم؟

مزاج نخود فرنگی از نظر طب سنتی گرم و خشک است و انواع مصلحات آن آویشن، دارچین، زنجبیل و فلفل معرفی شده است.

بی نظیرترین خواص نخود فرنگی برای بدن

1. یک راه آسان برای کاهش وزن

این دانه های سبز کوچک خوشمزه دارای میزان فراوانی فیبر هستند. از طرفی سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. به همین دلیل می توان از آن به تنهایی به نام یک وعده غذایی کامل استفاده کرد. همچنین از نظر چربی و کالری بسیار پایین هستند. به علاوه فیبر به دستگاه گوارش کمک می کند و سرعت سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد.

در نتیجه افرادی که دارای رژیم غذایی لاغری هستند به راحتی و بدون دغدغه اضافه شدن وزن می توانند از این خوراک خوشمزه در وعده های غذایی خود استفاده کنند.

2. پیشگیری از سرطان معده با مصرف 10 عدد نخود فرنگی!

نخود سبز حاوی مقادیر زیادی از ماده ای به نام کومسترول است. این ماده به پیشگیری از سرطان معده کمک می کند. یک مطالعه در مکزیک نشان داد شما برای جلوگیری از سرطان معده فقط به 2 میلی گرم کومسترول در روز نیاز دارید و این میزان با مصرف روزانه 10 عدد نخود فرنگی تامین می شود.

3. کنترل بهتر قند خون برای افراد مبتلا به دیابت

مقادیر بالای فیبر در رژیم غذایی باعث کنترل بیشتر و بهتر قند خون می شود. فیبر نوعی کربوهیدرات است، اما سطح گلوکز و انسولین را در بدن شما تنظیم می کند. این امر به ویژه برای مبتلایان به دیابت که باید دائما قند خون خود را چک کرده و بر اساس آن دارو مصرف کنند، بسیار مهم و حیاتی است.

4. کمک به کاهش بیماری های قلبی

این دانه های خوشمزه به روش های مختلف به علت داشتن پتاسیم و ویتامین C می توانند به محافظت از قلب کمک کنند. پتاسیم فشار سیستم قلبی و عروقی را به حداقل رسانده و باعث کاهش فشار خون می شود و اقدامات ترمیمی را روی عروق خونی انجام می دهد. از طرفی ویتامین C هم به علت خاصیت آنتی اکسیدانی به کاهش بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

5. افزایش تراکم استخوانی و پیشگیری از پوکی استخوان

نخود فرنگی دارای مواد معدنی متنوعی است که بدن برای افزایش تراکم استخوان به آن ها نیاز دارد. از جمله این موارد می توان به آهن، پتاسیم و منگنز اشاره کرد. با اینکه میزان این مواد معدنی در نخود سبز پایین است، اما همان میزان کم هم به افزایش تراکم استخوانی و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک می کند.

6. حفظ سلامت چشم و بینایی

ویتامین A یک عنصر اساسی در بدن برای افزایش سلامتی بینایی ما است. این ویتامین به نام یک آنتی اکسیدان قوی می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (یک بیماری چشمی که شایع ترین علت کوری در افراد مسن هست) و سرعت بیماری آب مروارید را کاهش دهد.

7. ساختن یک سیستم دفاعی عالی برای بدن

یکی از مهم ترین و ضروری ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن شما در رژیم غذاییتان، ویتامین C است. این ویتامین باعث افزایش تولید گلبول های سفید شده و یک خط دفاعی عالی برای بدن در برابر انواع بیماری ها ایجاد می کند. همچنین این کار باعث کاهش حساسیت بدن نسبت به انواع عفونت های مختلف و خارجی است.

8. نخود فرنگی یک درمان خانگی یبوست

فیبر بالای موجود در این خوراک خوشمزه باعث جذب بهتر مواد مغذی در بدن و حرکت سریع مواد غذایی در روده می شود. به همین دلیل در صورت دچار شدن به یبوست، با استفاده از این دانه مغذی به صورت آبپز، به سرعت یبوست شما درمان خواهد شد.

9. کاهش کلسترول بد خون

نیاسین موجود در نخود فرنگی باعث کاهش تولید تری گلیسیریدها و لیپوپروتئین با چگالی بسیار پایین می شود. این امر تولید کلسترول بد خون را کاهش داده و در نتیجه از ابتلا به بیماری های قلبی هم جلوگیری می کند.

10. بهبود هضم غذا

استفاده از نخود سبز در رژیم غذایی علاوه بر تامین فیبر مورد نیاز بدن، فرایند هضم را بهبود می بخشد. فیبر می تواند باعث تحریک حرکات دورانی، بهبود جذب مواد غذایی و کاهش التهاب در روده شود. التهاب روده یکی از عوامل اصلی ایجاد ناراحتی های معده است.

11. نخود فرنگی و خاصیت ضد التهابی

نخود فرنگی به علت داشتن انواع آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین های E و C، ماده معدنی روی و چربی امگا 3، دارای خواص ضد التهابی بسیار قوی است. جلوگیری از ایجاد التهاب در بدن به مقابله با انواع بیماری های مزمن مانند آلزایمر، آرتروز، پوکی استخوان، برونشیت و چین و چروک های عمیق روی پوست کمک می کند.

سخن آخر

نخود سبز را معمولا با نمک آبپز کرده و در انواع سالادها مثل سالاد الویه استفاده می کنند. اما لازم به ذکر است به علت طبع گرم و خشکی که نخود فرنگی دارد، به خصوص افراد گرم مزاج باید در میزان مصرف آن احتیاط کنند. در پایین همین صفحه برای ما بنویسید شما از نخود سبز یا همان نخود فرنگی معروف چه استفاده هایی می کنید؟ منتظر نظرات و پیشنهادات عالی شما هستیم!

شما می توانید در خبرنگاران با طبع دیگر حبوبات مانند طبع عدس و طبع ذرت و انواع مصلحات و خواص آن ها هم آشنا شوید.