طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ - ناق

1. مرغ قلقلی

مرغ قلقلی با سس به عنوان یک میان وعده عالی و یک خوراک لقمه ای سرو می گردد. همچنین به صورت سرد و برای پیک نیک نیز غذایی مناسبی است. زمان آماده سازی مواد اولیه برای این غذا 10 دقیقه و زمان پخت آن 20 دقیقه است.

دستور تهیه:

• مرغ را به تکه های 2 سانتی متری خرد کنید. روغن را داخل تابه حرارت داده و سپس مرغ را به مدت 3-2 دقیقه در آن بر روی حرارت بالا سرخ کنید تا طلایی گردد.
• آن را با قاشق سوراخ دار از تابه خارج نموده و کنار بگذارید.
• پیاز، کرفس و سیر را به تابه اضافه نموده و به مدت 2-1 دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
• مرغ، پیاز، کرفس و سیر را داخل غذاساز ریخته و ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری سویا سس رقیق و تخم مرغ به آن اضافه کنید و به مقدار کافی نمک و فلفل بزنید.
• مخلوط فوق را به شکل گلوله های یک اندازه گرد کنید. روغن به جامانده را داخل تابه حرارت داده و مرغ های قلقلی را به تعداد کم داخل روغن به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
• پیازچه ها را پاک نموده و به قطعات 5 سانتی متری برش بزنید، سپس 2-1 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
• مرغ های قلقلی را در ظرف سرو بکشید و پیازچه تفت داده شده را کنار آن بگذارید.
• سویا سس و کنجد را مخلوط نموده، در جاسسی بریزید و کنار غذا قرار دهید.

2. پاته مرغ

پاته مرغ یک نوع غذای سریع با مرغ است که تلفیقی از مرغ، ژامبون و سبزیجات بوده و به راحتی در منزل تهیه می گردد. زمان آماده سازی مواد اولیه برای تهیه این غذا 10 دقیقه و زمان پخت آن 30 دقیقه است.

دستور تهیه:

• مرغ و ژامبون را خرد نموده و داخل غذاساز بریزید.
• جعفری، آب، پوست لیمو و سیر را به مخلوط مرغ و ژامبون افزوده و خوب خرد کنید تا کاملا ریز شوند.
• مخلوط را داخل کاسه ریخته و پنیر کم چرب را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را بسته به ذائقه خود میزان کنید، درب ظرف را بسته و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک گردد.
• پاته مرغ را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پوست لیمو تزیین کنید.

3. غذای سریع با مرغ و انبه

مرغ و انبه تفت داده دارای ترکیب رنگ های متنوع و طعم های فراوانیست. زمان آماده سازی مواد اولیه برای تهیه این غذا 15 دقیقه و زمان پخت آن 12 دقیقه است.

دستور تهیه:

• مرغ را به رشته های باریک و بلند خرد نموده و داخل کاسه ای قرار دهید. زنجبیل، سیر و چیلی را با هم مخلوط نموده، سپس با رشته های مرغ ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا به هم آغشته شوند.

• فلفل دلمه ای را به شکل مورب و باریک برش بزنید. پیازچه را نیز پاک نموده و اریب برش بزنید. بلال و غلاف خوراکی خوراکی نخود فرنگی را نیز از وسط به شکل مورب برش بزنید. انبه را پوست کنده، هسته آن را جدا کنید و گوشت میوه آن را به صورت خلال های باریک برش بزنید.

• روغن را داخل تابه روی حرارت زیاد گرم کنید. مرغ را به آن اضافه نموده و به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید. فلفل دلمه ای را اضافه نموده و روی حرارت متوسط به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا نرم گردد.

• پیازچه، غلاف خوراکی نخود فرنگی و بلال را اضافه نموده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

• سویا سس و روغن کنجد را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط نموده و به همراه به جامانده مواد به تابه اضافه کنید. انبه را افزوده و به مدت 1 دقیقه به آرامی هم بزنید تا گرم گردد.

• نمک و فلفل غذا را اندازه نموده و بلافاصله سرو کنید.

شما نیز چند غذای سریع با مرغ را به ما معرفی کنید. از این رو می توانید نظرات و تجربیات یا طرز تهیه غذاهای پیشنهادی خود را در انتهای این صفحه در قسمت ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان خبرنگاران به اشتراک بگذارید.