طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ

به گزارش ناق، خبرنگاران | سرویس آشپزی - زمان پخت گوشت مرغ کوتاه است و اغلب غذاهای سریع را می توان با مرغ درست کرد. کوکوی مرغ و سیب زمینی، شنیسل مرغ، مرغ سوخاری، کیک مرغ و قارچ، استیک مرغ و فیله مرغ سوخاری انواع غذاهایی هستند که با مرغ در مدت زمان کوتاهی آماده می شوند. در ادامه با طرز تهیه چند نوع غذای سریع دیگر با این نوع گوشت آشنا می شوید.

طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ

1. مرغ قلقلی

مرغ قلقلی با سس به عنوان یک میان وعده عالی و یک خوراک لقمه ای سرو می گردد. همچنین به صورت سرد و برای پیک نیک نیز غذایی مناسبی است. زمان آماده سازی مواد اولیه برای این غذا 10 دقیقه و زمان پخت آن 20 دقیقه است.

مواد لازم
سینه مرغ بدون پوست2 عدد
پیاز ریز خرد شده2 عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده1/2 ساقه
سیر له شده1 حبه
سویا سس2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ1 عدد
کنجد1 قاشق چایخوری
پیازچه100 گرم

دستور تهیه:

  • مرغ را به تکه های 2 سانتی متری خرد کنید. روغن را داخل تابه حرارت داده و سپس مرغ را به مدت 3-2 دقیقه در آن بر روی حرارت بالا سرخ کنید تا طلایی گردد.
  • آن را با قاشق سوراخ دار از تابه خارج نموده و کنار بگذارید.
  • پیاز، کرفس و سیر را به تابه اضافه نموده و به مدت 2-1 دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلایی شوند.
  • مرغ، پیاز، کرفس و سیر را داخل غذاساز ریخته و ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری سویا سس رقیق و تخم مرغ به آن اضافه کنید و به مقدار کافی نمک و فلفل بزنید.
  • مخلوط فوق را به شکل گلوله های یک اندازه گرد کنید. روغن به جامانده را داخل تابه حرارت داده و مرغ های قلقلی را به تعداد کم داخل روغن به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند.
  • پیازچه ها را پاک نموده و به قطعات 5 سانتی متری برش بزنید، سپس 2-1 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
  • مرغ های قلقلی را در ظرف سرو بکشید و پیازچه تفت داده شده را کنار آن بگذارید.
  • سویا سس و کنجد را مخلوط نموده، در جاسسی بریزید و کنار غذا قرار دهید.

2. پاته مرغ

پاته مرغ یک نوع غذای سریع با مرغ است که تلفیقی از مرغ، ژامبون و سبزیجات بوده و به راحتی در منزل تهیه می گردد. زمان آماده سازی مواد اولیه برای تهیه این غذا 10 دقیقه و زمان پخت آن 30 دقیقه است.

مواد لازم
گوشت مرغ پخته بدون پوست و استخوان225 گرم
ژامبون100 گرم
جعفری تازه100 گرم
پوست لیمو ترش رنده شده1 قاشق چایخوری
آب لیمو2 قاشق غذاخوری
سیر1 حبه
پنیر کم چرب125 گرم

دستور تهیه:

  • مرغ و ژامبون را خرد نموده و داخل غذاساز بریزید.
  • جعفری، آب، پوست لیمو و سیر را به مخلوط مرغ و ژامبون افزوده و خوب خرد کنید تا کاملا ریز شوند.
  • مخلوط را داخل کاسه ریخته و پنیر کم چرب را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را بسته به ذائقه خود میزان کنید، درب ظرف را بسته و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک گردد.
  • پاته مرغ را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پوست لیمو تزیین کنید.

3. غذای سریع با مرغ و انبه

مرغ و انبه تفت داده دارای ترکیب رنگ های متنوع و طعم های فراوانیست. زمان آماده سازی مواد اولیه برای تهیه این غذا 15 دقیقه و زمان پخت آن 12 دقیقه است.

مواد لازم
ران مرغ بدون پوست و استخوان6 عدد
زنجبیل تازه رنده شده2 قاشق چایخوری
سیر له شده1 حبه
فلفل قرمز چیلی1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز1 عدد
پیازچه4 عدد
غلاف خوراکی نخود فرنگی200 گرم
بلال ریز مینیاتوری100 گرم
انبه1 عدد
سویا سس1 قاشق غذاخوری
روغن کنجد1 قاشق چایخوری

دستور تهیه:

  • مرغ را به رشته های باریک و بلند خرد نموده و داخل کاسه ای قرار دهید. زنجبیل، سیر و چیلی را با هم مخلوط نموده، سپس با رشته های مرغ ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا به هم آغشته شوند.

  • فلفل دلمه ای را به شکل مورب و باریک برش بزنید. پیازچه را نیز پاک نموده و اریب برش بزنید. بلال و غلاف خوراکی خوراکی نخود فرنگی را نیز از وسط به شکل مورب برش بزنید. انبه را پوست کنده، هسته آن را جدا کنید و گوشت میوه آن را به صورت خلال های باریک برش بزنید.

  • روغن را داخل تابه روی حرارت زیاد گرم کنید. مرغ را به آن اضافه نموده و به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید. فلفل دلمه ای را اضافه نموده و روی حرارت متوسط به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید تا نرم گردد.

  • پیازچه، غلاف خوراکی نخود فرنگی و بلال را اضافه نموده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

  • سویا سس و روغن کنجد را در یک کاسه جداگانه با هم مخلوط نموده و به همراه به جامانده مواد به تابه اضافه کنید. انبه را افزوده و به مدت 1 دقیقه به آرامی هم بزنید تا گرم گردد.

  • نمک و فلفل غذا را اندازه نموده و بلافاصله سرو کنید.

شما نیز چند غذای سریع با مرغ را به ما معرفی کنید. از این رو می توانید نظرات و تجربیات یا طرز تهیه غذاهای پیشنهادی خود را در انتهای این صفحه در قسمت ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان خبرنگاران به اشتراک بگذارید.

منبع: setare.com
انتشار: 23 اردیبهشت 1400 بروزرسانی: 23 اردیبهشت 1400 گردآورنده: nagh.ir شناسه مطلب: 1558

به "طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه 3 نوع غذای سریع با مرغ"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید