طرز تهیه کاپ کیک تگرال ساتین - ناق

سرویس آشپزی - برای تهیه کاپ کیک که به و یا کیک فنجونی نیز معروف است از پودر آرد تگرال ساتین بهره خواهیم برد. این آرد در دسته آردهای غنی شده و آماده طبخ شیرینی واقع شده است و کار با آن بسیار ساده خواهد بود.

مدت زمان تقریبی برای تهیه کاپ کیک تگرال ساده با مغزی کرم فیل 35 دقیقه می باشد و با این حجم از مواد تقریبا 15 تا 20 عدد کاپ کیک خواهید داشت.

در ساختار این کاپ کیک از کرم فیل بهره خواهیم برد. کرم فیل در دسته کرم های مقاوم به حرارت بوده و شما می توانید در پخت انواع کیک از آن بهره مند شوید. برای تهیه کرم فیل می توانید با مراجعه به نزدیک ترین فروشگاه لوازم قنادی انواع آن را با طعم های متفاوت به صورت آماده تهیه نمایید. ما در این دستور از کرم فیل شکلاتی استفاده خواهیم کرد. شما بسته به ذائقه خود می توانید از طعم های شیری، نسکافه ای و... استفاده نمایید.

مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک تگرال ساتین

طرز تهیه کاپ کیک تگرال ساتین

1. درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2. آرد تگرال ساتین، تخم مرغ، آب و روغن مایع را با دور کند همزن به مدت 2 دقیقه بزنید و پس از آن 2 دقیقه با دور متوسط بزنید تا مایعی صاف و یکدست حاصل شود.
3. کپسول های کاغذی را درون قالب مافین قرار دهید. برای ایجاد انحنای بالای سیب، فویل آلومینیومی به اندازه یک فندق گرد کرده و مطابق تصویر در کنار قالب ها جاسازی نمایید.

4. از مواد آماده شده یک اسکوپ درون هر کپسول بریزید. سپس یک قاشق چای خوری کرم فیل شیر روی آن بریزید و در نهایت یک اسکوپ از مواد کیک. استفاده از کرم فیل طعم مطبوعی به کاپ کیک خواهد داد ولی کاربرد آن اختکمک می باشد.

5. قالب مافین را درون فر که از قبل گرم شده است به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید. توجه داشته باشید که دمای فر بسته به نوع فر متفاوت می باشد. برای مثال در فرهای خارجی می بایستی درجه حرارت را 20 درجه کمتر از درجه حرارت ذکر شده در دستور قرار دهید.

تزیین کاپ کیک تگرال ساتین و به شکل سیب

1. برای تزیین کاپ کیک به شکل سیب به یک بسته چوب شور و مقداری پاستیل شکری سبز رنگ و خامه فرم گرفته قرمز رنگ و یا باتر کریم نیاز خواهیم داشت. جهت آشنایی با طرز تهیه باتر کریم به سایر بخش های آشپزی خبرنگاران مراجعه فرمایید.
2. پس از خنک شدن کاپ کیک ها از خامه فرم گرفته که با چند قطره رنگ خوراکی به رنگ قرمز درآورده اید، به کمک لیسک روی سطح کاپ کیک ها را خامه کشی کنید.

3. در ادامه با قرار دادن یک عدد چوب شور و پاستیل در قسمت فوقانی کاپ کیک ها، کاپ کیک را به شکل سیب تزیین کنید.

4. همچنین می توانید با استفاده از شکر های رنگی روی سطح خامه کشی شده را تزیین کنید. و یا از پاستیل های به شکل کرم برای ایجاد جذابیت بیشتر بهرمند شوید.

جهت آشنایی با طرز تهیه کاپ کیک گلدانی و تزیین کاپ کیک به بخش شیرینی ها در آشپزی خبرنگاران مراجعه فرمایید.